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L'Aventure au Coin du Bois,
collectif d'auteurs-cueilleurs passionnés d'ethnobotanique,

vous souhaite la bienvenue ! 

Nouveau !

 

 Offrez une de nos publications, ou un chèque stage de l'Aventure Au Coin Du Bois, et donnez la possibilité à vos proches de découvrir les plantes !

 

 DECOUVREZ LES FRUITS SAUVAGES D'AUTOMNE !

 

 Comestibles ou toxiques ? Un article pour faire le point sur les fruits sauvages rouges !

 

Comment conserver ses cueillettes ? Vous saurez tout avec cet article : Fruits sauvages d'automne : comment s'organiser ?

 

Caroline-Calendula vous présente Les cenelles :

 

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=> Comment les reconnaître et en extraire la pulpe dans : Les cenelles, fruits de l'aubépine

 

=> Apprendre à préparer une "Sauce tomate" de cenelles

 

=> Comment cuisiner un surprenant Sauté de porc aux cenelles, accompagné de coings au gingembre

 

Et si on faisait de la confiture d'argouses ?

 

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Emilie Pimprenelle vous fait découvrir ou re-découvrir l'épine-vinette

 

Epine vinette

 

... et les viornes

 

Viorne obier - viburnum opulus - Fruits

 

ETHNOLOGIE-ANTHROPOLOGIE

 

Une introduction à l'ouvrage "Ishi" de Theodora Kroeber consacré au dernier Indien sauvage d'Amérique du Nord est désormais disponible .

 

Nouvel article de présentation d'un ouvrage incontournable de la littérature ethnographique française : la Chronique des Indiens GuayakiS, de Pierre Clastres.

 

Découvrez un ouvrage de référence en histoire et en anthropologie : Les Veines ouvertes de l'Amérique latine d'Eduardo Galeano.

 

 

  A NE PAS CONFONDRE 

 

  Caroline-"Calenduline", du collectif l'Aventure au Coin du Bois et l'association Calenduline. Pour découvrir qui est qui, cliquez sur les liens !

 



 

 

 

 

 

         Parutions


Dévorez la collection des Cahiers Pratiques & Sauvages...

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nouveauté :
"je cuisine l'ortie"

 

♦ 03/16 - Je cuisine l'ortie est paru ! Dépliant entièrement illustré qui inaugure la collection Premières cueillettes  présentant des recettes sauvages faciles à préparer, et sans gluten.

             icone ortie

 

  Commander Je cuisine l'ortie

 

♦ 01/16 - Le Cahier n°3 est désormais épuisé... Prochain cahier à paraître en 2016 : le n°6 sur les Apiacées !

 

♦ 07/15 - Le Cahier n°10 est paru ! Au sommaire : les plantains, l'absinthe en cuisine, la reine-des-prés, la gentiane et le vératre. Présentation ici.

 

N10 01

 

 

 05/14 - Sortie du Petit Traité Rustica des Plantes Sauvages Comestibles (192 pages), écrit par Calenduline, Genévrier et Laurent Stubbe.

 

Accédez aux archives de tous les articles en libre accès de Calenduline & Genévrier en cliquant ici.

 

 


 

Evénements

 

C'est comment une journée sur le terrain ? La réponse ici, avec un article de Dominique, du blog cuisineplurielle, qui a assisté à la journée du 29 septembre.

 

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 A la suite de la journée sur le terrain du 29 septembre, Dominique, du blog cuisineplurielle vous dévoile une des recettes que nous avons cuisinée ensemble : le guacamole de plantain.

Une recette à retrouver avec d'autres dans le Cahier Pratique & Sauvage numéro 10, consacré entre autres aux plantains et à leurs utilisations !

 

  Prochains stages : la saison prochaine est en cours d'organisation... Journées, week-ends, semaines, sorties, ateliers... Patience, les nouvelles dates se feront connaître au cours de l'hiver 2017... A tout bientôt, sur le terrain !

 

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Vous souhaitez organiser une conférence-dédicace du Petit Traité Rustica des Plantes Sauvages Comestibles ? Contactez-nous ! (Conférence d'1h30-2h, suivie d'une mini dégustation).

 

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  Nos stages d'été en photos !

=> Artisanat paléolithique (feu par friction, ficelle végétale, taille de silex, etc.)

Du dimanche 26 juillet au mercredi 29 juillet 2015

=> Identification, cueillette et cuisine sauvage

Devenir autonome pour cueillir et cuisiner les plantes sauvages.

Du jeudi 30 juillet au dimanche 2 août 2015